关于好多刚对面食感深嗜，熏陶未几但讲理很足的一又友们来说，我会给你们推选这个青椒鸡蛋饼。

作念法相对节略，毋庸你揉、擀和塑型，作念好也曾软乎乎的！

比较咱们浩荡作念馒头、包子和的面，这种鸡蛋饼对面粉和水分的比例很包容，多小数年少数皆不妨碍。

惟有你搅匀了，盖上盖子发酵之后就毋庸管了。发好的面糊，一揪一个小面团。

鸡蛋、火腿和青椒，是咱们家作念烙饼的本事最常出现的组合。

孩子不太可爱青椒滋味的，也能替换成其它的蔬菜。像是菠菜、油麦菜这些皆不错。

蛋糊是提前调过滋味的，径直铺在小饼上，也毋庸挂牵吃起来滋味单调。

这一口有饼有菜还有肉，不论是作念早餐作念主食，它皆能安定拿合手了！

- 青椒鸡蛋饼 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不外敏的宝宝

· 食材准备 ·

中筋面粉200克

酵母2克 / 净水180克 / 盐2克

鸡蛋2个 / 青椒半个 / 午餐肉1片

辅料：松茸鲜

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作挨次 ·

01

要是让我给给和面的难度排个序的话，今天这个所有这个词算是畸形节略的那种。高活性的酵母，和面粉、净水、盐通盘搅好。

02

临了搅成这种有粘性的面糊，就不错盖上盖子发酵到2倍大。我有本事思要作念早饭，就会提前一晚上和面，放雪柜里冷藏发酵，4-5摄氏度发好，第二天早上拿出来就能作念了。

03

配菜我准备的是青椒丝和午餐肉丝，打上2个鸡蛋，要是你们不可爱这个搭配，也能换成我方爱吃的东西。

04

调味只需要小数点盐和松茸鲜，搅匀，这份蛋糊就管制了。

05

发酵好的面糊因为含水量很高，是以最佳在手上提前抹油防粘，这么咱们拉起来面糊，一揪便是一个小面团。

06

也曾平底锅，锅底稍许多喷点油，把揪好的面团放进去，稍许按一按，压成一个圆饼 。

07

也曾是小火开烙，烙到小饼底面上色，名义也初始微微的饱读起来的本事，把青椒蛋液淋进去。

08

也曾咱们皆熟练的烙饼手法，给小饼来往翻几次面，烙到小饼完全熟透了，就能盛出来了。

09

还要是你也曾像包包子、作念馒头那样和面，是很难作念获取像是这个小饼这么的口感的。

用含水量超高的面糊作念，咬一口是软软弹弹的，青椒和肉丝的组合很提味，越嚼越能吃出它的香。

何况它相对来说不费时分，发酵的责任也能放在前一天晚上完成。

尤其关于思要给孩子作念早餐的一又友来说，是很省事儿的作念法，毋庸早起，也能搭配出养分早餐。

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